A. Latar Belakang
Secara geografis Indonesia merupakan negara yang memiliki potensi alam yang subur, diantaranya potensi sumber daya alam yang banyak menghasilkan sumber makanan. Oleh sebab itu Indonesia di kenal dengan negara agraris maupun yang bahari. Namun produksi di dalam mengolah sumber daya tersebun sangat minim, sehingga perlu inovasi yang baru untuk meningkatkan nilai jual. Salah satu diantaranya buah pisang, yang tumbuh subur di Indonesia. Namun para petani pisang hanya menjual pisang dalam bentuk utuh tanpa ada inovasi yang baru.
Kini dengan kemajuan zaman dan teknologi pisang bisa di olah menjadi beberapa olahan diantaranaya, seperti keripik,bolu dan lain sebagainya. Melihat banyaknya kreasi yang dapat di buat oleh pisang saya memiliki sebuah ide untuk mengembangkan sebuah kreasi dari bahan dasar pisang. Saya akan membuat kreasi yang unik dari pisang, yaitu "Nugget Pisang". Dimana saya akan mencoba memasarkan hasil karya yang saya buat, di sini saya akan mnjelaskan tentang proses pembuatan hingga proses pemasaran.
B. Langkah-langkah usaha
Langkah-langkah pembuatan Nugget Pisang sebagai berikut:
1. Potong pisang 2 bagian, lalu kupas
2. Press potongan pisang menggunakan talenan kayu
3. Taruh potongan keju dan olesan susu di atasnya
5. Kemudian gulung
6. Setelah selesai menggulung lapisi pisang tersebut dengan tepung terigu
7. Kemudian lumuri dengan kocokan putih telur
8. Kemudian lumuri dengan tepung roti
9. Lakukan sebanyak yang di inginkan
10.Kemudian goreng pada minyak yang cukup panas
11. Setelah warnanya ke kuningan angkat lalu tiriskan
12. Nugget Pisang siap di hidangkan
C. Pemasaran
Pemasaran yang dilakukan oleh usaha ini menggunakan sistem tradisional, yaitu berkeliling di sekitar rumah. Target yang menjadi fokus pemasaran adalah tetangga di sekitar rumah.
D. Rekapitulasi Anggaran
1. Bahan baku yang digunakan untuk produksi (selama satu bulan)
No
|
Nama bahan
|
Banyaknya
|
Harga Satuan
|
Harga Total
|
1
|
Pisang (pisang nangka)
|
4 kg
|
Rp. 7000
|
Rp. 28000
|
2
|
Keju
|
250 gram
|
Rp. 17000
|
Rp. 17000
|
3
|
Tepung Roti
|
1 kg
|
Rp. 12000
|
Rp. 12000
|
4
|
Tepung Terigu
|
1 kg
|
Rp. 15000
|
Rp. 15000
|
5
|
Telur
|
250 gram
|
Rp. 22000
|
Rp. 5500
|
6
|
Susu Sachet
|
3 Sachet
|
Rp. 1500
|
Rp. 4500
|
| 7 | Minyak Goreng | 1 kg | Rp. 12000 | Rp. 12000 |
Jumlah Rp. 94000
No
|
Nama alat
|
1
|
Pisau
|
2
|
Talenan
|
3
|
Spatula
|
4
|
Kompor gas
|
5
|
Wajan
|
6
|
Penyaringan
|
7
|
Tabung Gas
|
Catatan untuk modal peralatan tidak menggunakan biaya karena tersedia di rumah
D. Hasil produksi
1 Buah Nugget Pisang di jual seharga Rp. 1500 untuk ukuran yang kecil
1 Buah Nugget Pisang di jual seharga Rp. 3000 untuk ukuran yang besar
E. Total Biaya
Total Biaya = Rp. 94000/bulan
F. Penerimaan Kotor
1. 23 ukuran kecil x Rp. 1500 = Rp. 34500
2. 37 ukuran besar x Rp. 3000 = Rp. 111.000
Jumlah = Rp. 145.500
G. Pendapatan Bersih
Rp. 145.500 - Rp. 94000 = Rp. 51.500
